びみょーーーにパソコンおたくの電気屋さん「Ｆ」さんが・・ 新作のソフトを持ってきました （今回は・・つくったソフトの使い方のアイデアだったりする・・） 今回は漫画をパソコンで読もうというアイデア・・・ それを楽にするためのソフトだったりする・…

実は・・・ 廃熱温度計用に200度まで測れる温度計を注文したのです ところが・・・ きてみると300度まで計れるタイプの温度計がきてしまった・・・ わざわざ取り寄せてもらっているので・・・ 返品するには気が引ける・・ てなわけで・・ 使ってみたんですが…

たまたま「にんげんドキュメント」という番組で 米村でんじろうさんがでていました どんな人かというと・・・ 科学の楽しさを教えるすごい人・・・なのですその番組をみていて・・わかりました ゆとり教育を考えた人は、子供たちに感動を味あわせたかったん…

連続焙煎をしているときに問題となるのが・・・ 冷却のスピードが落ちるんじゃあないだろうかという疑問・・・ とーぜん・・ 冷却に使うファンの力のちょっと次の焙煎の排気に使うわけですから・・ 冷えるスピードがかわるはずです・・・ ただ・・・ それは…

たぶん・・ 日本一「微差圧計」を持っているコーヒー屋でしょう・・・ 最初はおもしろ半分で買ったんです そして使い方もよくわからずに使っていました だけど・・・ だんだんわかってくるもんですねぇ・・・ 焙煎機のどこに穴を開けて測定すればいいのか・…

現在・・連続焙煎を研究しています やり始めて３０回ほど焙煎しました 単独ファンなしでの連続焙煎は可能です しかし・・まだまだわからんことがあるのも事実ですそんな中・・・ 着目しているのが廃熱温度・・・ ここが通常の焙煎と連続焙煎で大きく数値が変…

うちの店がある西尾と比べると「Ｈ」はすずしい・・・ 緑が気温を下げることを実感しました・・ そして・・・心地よいまでの静けさを感じました・・ うーーーん 西尾は音がありすぎ・・・ というよりも・・・ うちの店は騒々しすぎ・・・ 今回のそーしきは葬…

今日は・・・お通夜でした・・・ なんか・・・ 人の死というものをリアルに感じるような歳になった気がします そうやって少しづつ死というものを学習していくんでしょう・・ などと・・感傷的になってばかりはいられません・・・ なぜか・・・明日は葬式でほ…

ぼくは宝くじを買う習慣がありません・・ たまたま「Ｓ」さんが弁当を買いに行くときに宝くじを買おうとしていました てなわけでぼくもそれに便乗して宝くじを買ってきてもらいました・・ とーぜん宝くじをしまう場所を用意しなければなりません そこで・・…

仕事中にオールスターゲームをテレビでみていました 今年は交流戦というものがあったせいか・・・ パリーグーの選手もよくわかりました・・ （めちゃめちゃ野球通ではないもんで・・・） これって・・・交流戦効果だと思いました よーわからん選手が試合をし…

今日はしっかり焙煎せねばなりません そして・・今日からは連続焙煎の実験をやることになっています 実は・・・・ 火曜日にどれだけの火力に落とせばはぜ時間をあわせることができるのか・・・ そんな実験は終わっているのです だから・・・ とにかく実際に…

通常焙煎機は単独ファンがないと連続焙煎はできないことになってた （あればあったほうがいいです） 実際にダンパーを冷却の状態にしたときに 焙煎機の排気がどれだけあるかを調べてみた この実験でわかったこと 富士ローヤルの焙煎機は単独ファンをつけなく…

はっきりいいましょう・・・ 眠い・・・・・ あまりにも昨日がんばりすぎました・・ あんなに眠くては・・・いけません とにかく・・・眠たい一日でした・・・ 本当は今日焙煎したかったのですが・・・ 明日にまわすことにします

東京から「Ｔ」さんがきました いゃあ・・・いろいろとおもしろかったですねぇ・・・ 過熱水蒸気を使った焙煎を実演したり・・・ 焙煎機の改造をやったり・・・ なんやかんやで非常に楽しかったです 一応・・ ぼくの知っている過熱水蒸気の特性を洗いざらい…

「Ｙ」さんが遊びに来て・・・ しっかり怒られました・・・ 「Ｋ」でぼくが飲み過ぎだったと・・・ （びみょーに覚えていなかったりする・・・）話を聞いてみると・・・ ぼくのほうが状況的に不利・・・ いわゆるだめ人間っぽい・・・こりゃあ・・・めーわく…

とにかく・・・鬼のように焼きそばです 毎年・・西尾祭りでは焼きそばとビールというのが うちの店の恒例でして・・・ 今年も２５玉の焼きそばを２日で食べました・・・ （別にぼくだけで食べたわけではありません・・）とにかく食べました・・・ 「Ｋ」さん…

５時になったら・・・店先が遊歩道・・・ そんな中・・・「Ａ」ちゃんと「Ｕ」ちゃんが浴衣で登場 いつもは活発そうに見える女子高生が・・・ ちょっとおしとやかにみえる・・・ うーーーん。お祭りはすばらしい！ 「Ｓ」くんがみんなのために焼きそばを焼い…

今日から西尾祭りです しかし・・・あそびません・・・ 夜中まで焙煎です なぜか・・・ 明日あさってに焙煎しないためです もっというと・・・ 明日あさっては・・・飲みまくらねばならないのです 毎年、西尾祭りは交通規制がはいって車がこれなくなります …

大昔からの知り合い・・・・ 「Ｕ」さんが、紙袋を引っさげてて来ました なんかなぁと思ったら・・・ＣＤ・・・ いわゆる・・・ コンパクトディスク・・・ 「Ｕ」さんの所属しているバンド「Ｉ」がＣＤ をつくっちゃったんです このごろはコンピューターでで…

おばさんのそーしきにでて・・・ その後、仕事モードに・・・ まずは店に連絡しようと思ったら・・・ 携帯電話の電池切れ・・・ びみょーにやる気がそがれるなぁ・・・ そんでも気を取り直してわさわさとハンドピックをこなし・・ 配達もテキパキと片付け・…

昨日は・・・店に泊まりました・・ 酒を飲みすぎて泊まることはよくあるのですが・・・ 仕事のために泊まるのは・・・久しぶりです 日記だけでなくホームページも全部手直しせねばなりません・・・ 現在・・・朝の１１時・・・ 今から夕方の５時までにどれだ…

朝・・・電話がありました ぼくのおばさんがなくなったんです とーぜん通夜も葬式もでます となると・・・・ できるだけ仕事を片付けておかねばなりません・・・ 豆の在庫を多めにつくっておかねばならないし・・・ それと・・・ ホームページも頼まれたこと…

うちの駐車場・・・ 実は・・未舗装なんです そして・・・元気に草が生えます・・・ そして・・・草がどーみても元気すぎるぞと思うと・・・ あきらめて草刈をやります・・・ （本当はもっとはやくやるべきです・・・） 本日・・・がんばっちゃいましたねぇ…

すごく久しぶりにブロアーを掃除しました・・ ブロアーといっても実際にはうちの場合は掃除機なんです 掃除機の吹き出し口を使ってのブロアーなんです そして吸い込み口が焙煎機の燃焼室にあるんです これは焙煎機をブロアーで掃除するときに出るほこりを 掃…

とにかく・・・豆がありません・・ 特にアイスコーヒーが・・・・ 明日の朝から焙煎しなければなりません・・・ ところが・・・アイスコーヒーは生豆を選別してブレンドしなければならないのです ということは・・ 今日中に生豆のブレンドを作っておかねばな…

一年前のこの時期・・・ ハーレーダビットソンにのった一団がうちの店に来ました・・・ 焙煎機をつくってあげたことのある「Ｕ」さんとその仲間たち・・・ きょうは・・・その中の一人「Ｋ」さんがお父さんを連れてきました とーぜんコーヒーの焙煎や抽出や…

塩に日本酒をしみこませる・・・ これは・・・ちょっとしたおはらいで使うらしいのですが・・・ そんなことよりも大発見がひとつ・・・ 「Ｙ」ちゃんが偶然みつけました・・・ どの塩も同じだけ日本酒を吸収できるわけではない・・・ どういうことか・・・ …

遅刻しませんでした 三河安城についた時間は・・・ ６時・・・ 出発まで一時間あります・・・ 家から・・・渋滞もなくすんなりきちっゃたからなぁ・・・ とにかく車の中で本を読んで時間をつぶしました その後・・「Ｍ」の人と仲良く横浜へ・・・ 今回の旅の…

あすは・・・横浜に行かねばなりません・・・ それも・・７時の新幹線に乗らねばなりません・・・ そんでもって・・・絶対に遅刻はできません・・・ （以前・・遅刻寸前で「Ｍ」の人々にめーわくをかけたんで・・） 渋滞も計算すれば・・・朝５時にはおきね…

別に・・珍客というべきではありません 一言で言えば・・・・ マニア・・・ オーディオマニア・・というかマニアの領域をこしていました・・・ 写真をみただけて思い入れがすごいと感心しました・・・ こんな思い入れこそ・・・ 喫茶店の原点です 人が行って…