月末です 当然・・・イロイロと仕事があるんです そして・・豆も焙煎せねばなりません 忙しい・・・ とにかく・・・忙しい アポロの改造もやりたいし・・・ 回路も組みたいし・・ ミルの改造もしたいし・・ カフェインを実験したいし・・ コーヒーの油をとり…

久しぶりに名古屋に遊びに行きました・・・ といっても半分仕事なんですけどね・・・ この前・・過熱水蒸気を勉強に来た「Ｔ」さんの店に・・・ 「Ｉ」さんが焙煎機に過熱水蒸気発生装置を取り付けに来るのです そこで・・・ぼくもひやかしにいったのです ま…

「Ｎ」さんがきた・・・ そして・・・ 「Ｎ」さんの娘・・・「Ａ」ちゃんが車の免許を取ったらしい・・ ・・・ということは・・「Ｎ」さんと酒が呑めるということになる・・・ てなわけで・・・ 飲んじゃいましたねぇ・・・ はっきりいって・・・酔っ払いで…

お休み・・・・ ワイン中を飲んじゃって・・・ テレビなんかをみちゃって・・・・ うたたねなんかをしちゃって・・・ とにかく・・・ 怠惰な生活をしちゃいました・・・たまには・・ こんな怠惰な生活をするのも・・・いいもんです

きょうは・・・・とにかく焙煎です きのう・・・ やれなかったというよりも・・ やらなかったし・・・ どう考えてもがんがん焙煎するしかないです だけど・・・６０キロの豆を５時間で焙煎する・・・ 昔では考えられないです 連続焙煎さま様です ただ・・・…

ちょっと寒め・・・ だけど・・・雨ではない つまり・・・コーヒーにはめちゃめちゃＧＯＯＤ！ 城址祭りでがんばっている「Ｓ」さんたちは・・・ 一時間で予定の材料を使いきってしまったらしい・・・ つまり・・・大盛況・・・・ その後・・・ あわてて買出…

あすは・・・城址まつり・・・ 「Ｓ」さんと「Ｉ」くんが「Ｋ」の店先で・・・ エスプレッソバーなるものをやる予定なのです 当然・・・今日は準備しているはずです （まぁ・・・当たり前） ぼくもけしかけた都合上・・・ どんなあんばいかみに行きました・…

きょうは・・なんやかんやで忙しい・・・ 一番つらいのは・・・焙煎もせねばならないのに・・・ ポットサービスもある・・・ つまり・・・時間のかかる仕事ばっかりなのです （仕事だから・・・しかたないですが・・・・）その中でも・・・ポットサービス・…

仕事が終わってから・・ がまごーりの「Ｒ」にいきました 開店間近の厨房をみてほしいということで・・・ のこのこいってきました どうしたらコーヒーがたてやすいか・・・ どうすれば動線がきれいになるか・・・ はっきりいって・・ ぼくの好きな「トヨタ方…

「ＺＥＮ」に取り組んでいます プログラムリレー「ＺＥＮ」・・・ 何がいいのか・・・ 実は・・・ 使い方に自信がなかった・・・ 本当に使えるんだろうか・・・ さすがに・・・使える確信ができるまで・・ 買う気にならなかった・・・ リレー回路を組めるな…

はっきりいいましょう 異様なまでの盛り上がりです 日本にこれだけの愛国心があったのか・・・ びっくりする愛国心です たかが・・・スポーツなんてとてもいえません もう・・・日本人のふたりにひとりがテレビの前に釘付け こりゃあ・・・すごいことです 野…

あすは・・・お休みです そして・・キューバ戦です 当然・・・応援せねばなりません・・・ぼくが居眠りしよーもんなら・・・日本が負けてしまいますということは・・・ 選手以上に明日のために体調を整えておかねばなりません・・・ こうなりゃあ・・・早く…

まじめに仕事に取り組んでいました もくもくとハンドヒックです めちゃめちゃまじめにハンドピックです しかし・・・ 昼からは野球があります 韓国戦があります もし・・ 韓国に勝てば・・・優勝決定戦にのぼりつめます これは・・・応援せねばなりません 昼…

焙煎データーをエクセルで加工しています はっきりいって・・・すごい! エクセルって・・・なんでもできちゃう・・ そんな気にさせるソフトです いろいろなアイデアをいろいろと形にできる・・・ そのためには・・・ 勉強しなければならない・・・ そして・…

今日も仕事の途中で抜けださねばなりません・・ ひかりのさとファームにこいと・・・いわれているのです 「ボランティア感謝の会」なるもんにでなきゃあならんのです はっきりいいましょう・・・ ぼくなんか・・・たいしてボランティアをやっとるわけではな…

ポットサービス・・・ これが結構大変・・・ どう・・大変か・・・ とにかく・・・時間がとられる・・・ 指定した時間に合わせてつくるから・・・大変・・ ほんでもって・・・ 本来ポットサービスは配達はしないのですが配達までこなしたから・・ もっと・・…

お気に入りの番組・・・ 「相棒」（水谷豊主演）・・・最終回です 特別に２時間枠で放送です期待が・・・かかります わくわくします・・・ 結果・・・ キタイしすぎたぼくも悪い・・・ だけど・・・・ちょっと筋にムリがある・・・ ちょっと・・・ありえねー…

ずーーーーっと本屋に行っていなかった・・・ 本も読んでいなかった・・・ ・・・・勉強不足はいかんです 勉強しないと・・・仕事がマンネリになってきます 工夫する習慣はいろいろな本を読んだり・・・ いろいろな人と話したりしたときの刺激が糧となるので…

とにかく・・・忙しい 「Ｅ」ちゃんが２時半に帰るので・・・ それまでにやることがいっぱいです 配達にいって・・そのあと「Ｋ」ちゃんのところへいって・・ 帰ってきたら・・・また注文が入っていて・・配達・・ ついでに・・・蒲郡の「Ｒ」に「O」さんと…

「Ｙ」くん・・・・・ 父がある商社の偉い人・・・ ぼくよりも生豆の情報をいっぱいもっている・・「Ｏ」さんと「Ｙ」くんのところへ行くことにしました カップテストに使う香りのサンプルを分けてもらおうと考えたのです なぜ急にそうなったか・・・ 実は・…

「Ｏ」さんもお疲れ気味なので・・・ 抽出の実習よりも販売方法などなど・・・ 経営的なことをあーだこーだ話をした・・・ （雑談が大半でしたが・・・） そして・・・１０時ごろにお開きにしたあと・・・ 店を片付け・・家に帰り・・・ テレビの前に・・・…

「Ｏ」さんは・・・大変です ぼくはめちゃめちゃ元気だから・・・ 焙煎をやっているときは焙煎の理論を「Ｏ」さんに説明し・・・ 生豆がくれば生豆のホコリとばしをなぜするかの根拠を説明し・・・ 抽出は当然その理論的裏づけを説明する・・・ つまり・・・…

店が終わるころ・・・ 一人の人物が・・・ 東京からきた「Ｏ」さん・・・ コーヒーの勉強で何日間かの泊まりこみなんです・・・ 「Ｏ」さんとしては挨拶だけで明日からがんばるつもりだったんですが・・・ ぼくてきには・・・思い立ったが吉日で・・・ ８時…

きのう・・・ エクセルでみつけた焙煎法を試しています ぼくてきには・・・久々のヒット・・・ もしくは・・・・ホームラン・・・・ 非常にいけそうな気がします あとは・・・ この焙煎方法で２週間ほどやってみて・・・結論をだします なぜかというと・・・…

休みです ずーーーーーっとエクセルをいじっています 焙煎データーをずーーーっと眺めています この表の中に何が隠れているか・・・ そんなお宝を探そうとがんばっています 並べ替えやフィルター操作などなど新しい技も覚えちゃいました そして・・おぼろげ…

「Ｊ」さんがすごい酒を買ってきたらしい・・・ ・・・・「Ｓ家」で飲むらしい・・・・ この状況でお声がかかったら・・・ 行くしかないでしょう 「Ｋ」さんの画像処理も・・・・ 「Ｒ」さんのコーヒー指導もささっと片付け・・・いざ・・・ 「Ｓ家」へ・・…

今日の野球・・・ 「日本 対 韓国」 ぼくなんか・・・仕事中にもかかわらず・・・ テレビをつけて・・楽しんじゃいました たまたま「Ｏ」さんがフランスパンをくれて・・・ フランスパンとくれば・・・ ワインでしょう・・・ てなわけで・・・ 野球をみなが…

きょうも・・夕方から野球です 「日本 対 台湾」 仕事もその時間にあわせで切り上げ・・・ みる気・・・十分です ８時近くになったら・・・ ワインかなんかを飲みながら・・ じっくり野球でもみよう・・・などど思っていたら・・・ 「Ｋ」さんのブロク仲間の…

過去を否定することって結構大変です 完全に間違っているときは結構簡単なんですが・・・ 中途半端に正しかったときには困ります 何をまじめに思ったか・・・ シーケンス回路・・・ ぼくは、リレーやタイマーをつないでて回路をつくるんですが・・・ シーケ…

「Ｉ」くんが、エスプレッソを持ってきてくれました 「Ｓ」さんがエスプレッソを勉強するためにわざわざ持ってきてもらいました はっきりいって・・ちょっと持ってくるにはデカイ！ そんでもって・・・重い 本当にごくろーさんって感じです店先でそんなこん…