2006-09-01から1ヶ月間の記事一覧

焙煎もやって・・・

とにかく・・・焙煎をがんばりました そして・・・・中日もがんばりました 全く仕事とかんけーないですが・・・中日の優勝が近付いてきました 阪神の追い上げ・・・・すごいです 9ゲーム差から・・・2ゲーム差まで一気に近付いてきて・・・ 楽勝ムードだっ…

ヒマだったんで・・・

たまたま昼間に時間があいて・・・・ そうだ!スプーンをつくろう・・・ なんてことになり・・・ 久しぶりにつくっちゃいました・・・ ぼくが愛用している焙煎機のスプーンも結構へたってきたから・・・ ちょうどよかった・・・だけど・・・・新品と並べてみ…

エスプレッソで遊ぶ

いゃあ・・・コーヒーっておもしろいですねぇ・・・ 「M」さんとエスプレッソにミルクをいれるやつをやっていたんですが・・・ ミルクとコーヒーというものがあれほど混ざりにくいとは知らなかったです なにがいいたいか・・・ もともと今回はミルクを入れ…

テレビでボクシング・・・

夜中・・・亀田おとーとのボクシングの試合がやっていて・・・ おもわず・・・みちゃいました 試合の感想・・・ はっきりいって・・おもしろかったです 試合が終わった後も健闘をたたえあって・・・ 相手のセコンドにあいさつしていたし・・・ いい子じゃん…

休みに・・ポットサービス

お休みです・・・ しかし・・ポットサービスを頼まれているのです それも・・・配達・・・フツ・・・・断るんです しかし・・・頼まれちゃうとねぇ・・・ 断れない・・・ まぁ・・・休みにちょっとぼくががんばれば・・・ 何とかなるんですから・・・・がん…

またまた更新・・・

このごろは・・・まじめにホームページに取り組んでいます ただし・・・ 通販ではなく・・・すべて研究のほう・・・ 焙煎機の排気をどうしても調べてみたい・・・ 焙煎は排気が理解できればすべてがわかるといっても過言ではないのです そのぐらい排気という…

昨日の疲れが・・・

大阪人も昼過ぎに帰り・・・ フツーの生活が戻ったって感じです はっきりいって・・・疲れがたまっています きょうこそは早く帰ろうと思っています だいたい・・・そんな計画は打ち砕かれるもんです 8時になったらすぐに帰えれる状態になっていたんですが・…

とにかく・・珈琲教室

なぜか・・・忙しい ただ・・・へんてこりんにだか・・・ ひるごろ・・・名古屋から人がきて・・・ 珈琲の抽出を教えていたら・・ 大阪から・・・人が加わり・・・ なんやかんやで夜・・・・ 焙煎していると・・・ 今度は「K」つながりで2名・・・ そこか…

鳥人間コンテスト・・・

今日は早く帰えろーとしていると・・・ 「K」くんから電話・・・ 「鳥人間コンテスト」を録画して欲しいらしい・・ とーぜん僕は・・・始まる前にはビデオをセットして・・・ 録画ボタンを押す準備をしていました (タイマー録画は苦手なもんで・・・) そ…

「T」さんに焙煎を・・・

名古屋の「T」さん・・・・ 今日は焙煎の勉強です 律儀な「T」さんはケーキやジュース・・・・ ついでにワインまで持ってきてくれて・・・ ほんとうに・・・恐縮です 最初に「T」さんの焙煎方法を聞きだし・・・ 問題点をしゃかしゃかっと指摘・・・ ・・…

戸車すげぇ・・・

入り口のドア・・・・ 動きが悪い・・・ 直さなきゃあ・・・・いかん ホームセンターへ行って・・・ サッシの戸車をみてみると・・・・ すげーーーーー ワンタッチでドライバーすら要らない・・・ そんでもって・・・めちゃめちゃ簡単! いゃあ・・・勉強に…

なんか・・・だらだら

あんまりやる気がおきてきません・・・ みるでもなしにテレビをみて・・・ うとうとと・・・居眠りをし・・・ 目が覚めたら・・・本を読んだりして・・・ とにかく・・・だらけた休日です そんななか・・・ 結構がっかりしたのが 「ガイアの夜明け」 商店街…

いつもの・・・飲み会

このごろは飲酒運転が問題となっています はっきりいいましょう・・ 飲酒運転はいかんです 悪いことです ただし・・・飲酒が悪いことではないのです 飲酒と運転がセットになると悪いことになるのです 自分で機械をつくっていて・・ 怪我をしても自分の責任だ…

久しぶり更新・・・

日記以外の更新はもう何ヶ月もしていませんでした 本当に久しぶりの更新です それも・・・また焙煎についてです (誰も興味を持たないような話題・・・) マノスターゲージで調べた焙煎機の排気の特性・・・ 珈琲屋意外は誰も興味を示さない話題です だんだ…

焙煎機とにらめっこ

このごろは・・・・ マノスターゲージとにらめっこしています 焙煎機を動かして・・・なぜその圧力になるかを考える・・ 表をみて・・・考える 仮説をたてて・・・・ 焙煎機を動かす・・・ そして・・・圧力を測定する・・・ その繰り返し・・・ 焙煎機の内…

「M」さんに教える

喫茶店をやろうとしている「M」さんに・・・ コーヒーを教えています いろいろな人にコーヒーを教えていてわかったこと・・・ どうも・・女性のほうが覚えが早い・・・ たぶん・・・素直だからだと思う (たまたま・・教えた女性が素直だけかもしれないが・…

アポロのアイス・・・

「アポロ」のシーケンサーにアイスコーヒーの設定を入れました このように書くとめちゃめちゃ簡単そうです はっきりいって簡単なんです ただ・・・ シーケンサーで使えるタイマーの数か決まっていて・・・ その数が・・・こえてしまう・・ とうぜん・・・ 機…

エスプレッソで遊ぶ

「M」さんがエスプレッソを持ってきました はっきりいって家庭用のエスプレッソです 業務に使うにはちょっとつらいです ただ・・・サブマシンとしてなら十分な気がします (「M」さんがやろうとしている喫茶店は・・ドリップが中心だから・・) それにして…

アポロ回路の変更・・・

アポロで・・・ アイスコーヒーができたら・・・ なんて考えて・・・回路を書き換えようと考えました こんなときにはめちゃめちゃ都合がいいです シーケンサーは内部のリレーやタイマーの変更だけで・・・ 機能がつくりかえれるわけですから・・ ただ・・・…

ワインを飲みながら・・・

また・・・「相棒」の再放送が始まりました・・・ 実は・・・このドラマのおもしろさはこのシリーズの途中から知ったのです だから・・土曜日の一話目の再放送はしっかりとみました・・・ そして・・・再度ナットクです おもしろい・・・ てなわけで・・・・…

まだまだ・・・アイスコーヒー

別に・・・文句いっているわけでは・・・ ・・・結局・・・・あるんですが・・・ いまだにアイスコーヒーをつくっています・・・ (正確にはアイスコーヒーの生豆・・・) 仕事が終わった8時・・・ どーーーー考えても明日のアイスコーヒーが足りない・・・…

またまた・・・酒を・・

演劇をやっとる「Y」さんが・・・ またまた仲間を連れだってやってきました・・・ 酒をのもうというおさそいです・・・ それにして・・・ 演劇やっとる連中は元気だなぁ・・ 初めてのきた人たちだったけど・・・ けっこう・・・気をあまり使わずのめました …

「M」さんに抽出を教える

喫茶店をやろうとしている「M」さんに・・・ 本格的な抽出を教えています ケーキにあわせたブレンドも決まったし・・・ つぎは・・・エスプレッソ用のブレンドもつくらねばなりません (「M」さんは素直な方だから教えるのが・・・らくちん!) その後・・…

新型アポロ試運転

朝・・・ 取材の人が早かったので・・ ひげがそれませんでした てなわけで・・・ 写真をとる前にひげなんかをそって無事に取材終了 ほんとうに・・・やれやれです ただ・・・けっこうおもしろかったです 最初からフォーマットが決まっていてそこに当てはめる…

夕方からが・・・本番

フツーに仕事をこなし・・・ 夕方からは「M」さんとケーキにあうブレンドづくりをし・・・ (今回は・・めちゃめちゃうまくいきました・・) その後・・・アポロの回路の仕上げをおこない・・・ (こっちも目処がたちました・・・) これが終わったら・・・…

休みに・・焙煎

今日は・・・お休みです しかし・・・仕事をしています もくもくと・・焙煎中です きのう・・・兵庫の「O」くんに焙煎を教えていて・・・ 店の焙煎ができなかったのです ついでにいうと・・掃除も・・・・ とにかく・・・ 仕事はキッチリこなさねばなりませ…

とにかく・・忙しい日

忙しい・・・・ 兵庫の「O」くんにコーヒーのを教え・・・ 東京の「T」さんがそれに加わり・・・・ なんやかんやと・・・ 話をしていると・・・ 「T」くんが飲み会の連絡・・・ (勝手に飲み会を決めるなっちゅうに・・・) 「Y」さんや「B」くん・・ …

珈琲を教えてばっかり・・・

朝・・・・「A」市の人がきました・・ インターネットをみてコーヒーのいれ方をききにきたのです (ひさしぶりに・・・講義をやった気がする・・) 途中で・・・兵庫県から登場・・・ またまたコーヒーの講義を1からスタート・・・ そんなこんなでコーヒー…

三丁目の夕日・・みた

仕事中に・・・ 「オールウェイ・三丁目の夕日」という映画をみた まぁ・・・ 夏だし・・・ コーヒーの在庫もできていることだし・・・ ちよっと・・みちゃおう・・・ 観だしたら・・・ハマッちゃいました 「S」さんもぼくも・・・ 映画の時代とストライク…

ブレンドを考える

フツーに仕事を片付け・・・ 夕方に「I」さんと「M」さんのコンビが登場・・・ コーヒーの話題でしこたま盛り上がり・・・ ついでに・・・ 「アポロ」も動かして・・・ 自慢しました・・ コーヒー鑑定士をやっている「M」さんも絶賛・・・ (ちょっと・・…