月末＝忙しい当然・・・ 月末というのはいろいろな仕事かごちゃごちゃとあります 焙煎も・・・９釜ほどやって・・・ 焙煎ば・・・掃除もしなきゃあいかんし・・・月締めや給料計算・・・など事務処理をやって・・・ とにかく・・・忙しいのです そんな仕事を…

今日はお休みです くつろいでいます テレビみています 野球です 日本シリーズです 本当は店にいってアポロくんをつくろうと思っていたんですが・・・・ 中日が点を取っちゃったんで・・・・ お酒を飲んじゃったんです はっきりいって飲酒運転は犯罪です 犯罪…

はっきりいって録画してもたぶんみることができません だけど・・・とにかく録画しちゃうんです なぜか・・・・・ 装置の操作をおぼえるためです （そんなにむずかしくはないんですけどね・・・） 新しいおもちゃにはまっているだけかもしれません とにかく…

またまた別にたいしたことではありません・・ 経済の問題でも・・・ ・・・・政治の問題でも・・・ はたまた・・・ 人生をどうこうする問題でもまったくなく・・・ 単に中日が勝ちました いわゆる・・・日本シリーズです きのう負けたので・・・ 野球をみず…

別に自慢するほどではないのですが・・・・自慢です 実は・・ ケーブルテレビの受像機に録画できるハードディスクがついたやつに変わったのです （チョット料金が上がりますが・・・） これは・・・すごい！ とにかく留守録をするのがめちゃめちゃ簡単・・・…

朝のワイドショーに亀田興毅選手がでていました ボクシングの低迷の中・・・ これだけの話題になっている・・・ いろいろな選手がコメンテーターとして呼ばれている・・・ （現役の選手達・・・） このマスコミが話題にしている間に・・・ 何とかボクシング…

焙煎しようと思ったら・・・ 過熱水蒸気から蒸気がでない・・・ 修理・・・ですか・・・ 可能性のある部分はふたつ・・・ 電磁弁か噴出しノズル・・・・ 電磁弁ならは修理が楽・・・ 噴出しノズルならば・・・めんどくさい・・・ とーぜん・・・・楽なほうを…

待ちに待ったテレビ・・・ 「相棒」（水谷豊主演）・・・ わざわざ・・・ 酒のつまみを用意してテレビの前で待っていました ところが・・・・ そんなときに限ってお客さんが来るんです （いいことなんですけどね・・） しかし・・・ ぼくも長年の勘というや…

お休み返上で・・・ アポロ用のポンプを作っています それも・・・２０台分・・・ はっきりいってめんどくさいです いゃになります 仕事ですから・・・文句を言ってはいけません だけど・・・いゃになります ぼくの最大の欠点・・・ 飽き症であること・・・ …

長野県・・・・ はっきりいって遠いです（たぶん・・・・） そんな遠くから・・・・ 「Ｉ」さんがきました 毎度のことながら・・・コーヒーマニアの行動力には頭が下がります 実際にぼくが「Ｉ」さんの立場だったら・・・・ 絶対・・・・長野県までいかんで…

アク・・・実はなんなのかよくわかりません とりあえずぼくはよく知りません判っているのは・・・ ・泡に吸着されやすい ・活性炭にし吸着される ・・・・ぐらいなもんです （まぁ・・・これじゃあ判っているうちにはいりませんが・・・） ドリップなんかで…

中日・・・調子いいです 今日勝つと３連勝で巨人を下し日本シリーズへ・・・ ・・・あっけなく勝ちました いろいろな諸事情でペナントレースの覇者同士の 日本シリーズではなくなっちゃいました たしかに・・・ 消化試合は減りました 今回のクライマックスシ…

趣味を仕事にしてはいけない・・・・ そんなことをいう人・・います コーヒー屋をやっていて・・・なるほどと思います 仕事となると・・・ コーヒーが好きなだけではいけないのです 経理もしなければならないし・・ 販売の努力も必要です そう考えると確かに…

アポロくん・ミニでコーヒーを抽出した場合オイルは浮きません しかし・・・・ 細かくひきすぎてお湯のとおりの悪いときには浮くんです つまり・・・ 紙の隙間を通ってはいけない部分のオイルがとおってしまったということです じつは・・・この辺がまだわか…

ドリップでアクというのは、泡に吸着されていて・・・ 表面に上がっているといわれています だから・・・ 最後は泡がサーバーに落ちる前にドリッパーをはずすといわれています コーヒーマニアならば誰でも知っていることです（たぶん・・・） このごろ考えて…

ぼくはコーヒー屋です（一応・・・） 珈琲屋の常識と一般の人の常識はけっこう隔たりがあります コーヒー屋が都合でいった嘘がマスコミに流れ・・・ なぜか真実になって・・・ 一般の人にとっては常識になってしまうことも多々あります コーヒー屋にとってそ…

ちょっと・・ みちゃおうかなぁと思った番組・・・ 「ガリレオ」（福山雅治主演） なんせ・・ 科学で事件を解決しちゃうというぼく好みのドラマ・・・ ただ・・・ 科学的になればなるほど・・・ムリっぽく感じました レーザー光線をあれだけ多くの鏡に当てた…

コーヒー屋は・・・ 珈琲豆が必要です その豆が・・・ありません・・・・ 月曜日に焙煎すればいいと思っていたら・・・・ ・・・・ガテマラがピンチ！ ブレンドすら・・・できません・・・ 日曜日は一人でのんびり仕事をしようと思っていたのに・・・ だめで…

西尾ではお抹茶を振舞うイベントをやっていまして・・・ いろいろと人がでています しかし・・・ うちの店の界隈はイベント会場ではないので・・・ フツーとたいしてかわりません パンフレットをみた感じではいろいろなイベントをやっているようです せっか…

とーぜんですが・・・ 最低限の仕事はやりました そのあと・・・・・ヤフーの掲示板を読んでいました ボクシングに関するものです 「内藤大助 ｖｓ 亀田大毅」 いゃあ・・・すごいですねぇ・・・ 書き込まれるスピード・・・ 読みきれないほどの量なんです …

すごくミーハーだと思うのですが・・・・ ボクシングをみました 「内藤大助 ｖｓ 亀田大毅」 試合はともかく・・・ ２時間の特番を組める亀田家はすごい・・ あまりボクシングに興味ないぼくでさえテレビをつけさせちゃうんだから・・すごい！ ＴＢＳは確か…

新型のアポロくん・ミニを使ってコーヒーをたててみました 今までのものよりもとにかくはやくコーヒーの層を通過します 当然ですが・・・ はやく通過すればコーヒーの成分は溶けてくれません 実際に飲んでみると・・・・ やっぱり抽出不足です コーヒーの層…

休みに・・・・つくっていました アポロくん・ミニの大きいやつ・・・・ これならば・・・ ３リットルぐらいのコーヒーがたてられそうです （残念ながら・・非売品・・・） 今回の特長は蒸らしのときにしっかりと蒸れるように金枠がはいってます 抽出のとき…

今日も・・・ 遠くからの人たちにコーヒーのことをあーだこーだ話していました ついでに・・・ 焙煎がみたいというお客さんの要望で８釜ほど焙煎しました （本当は焙煎する予定ではなかった・・・） ぼくにとっては日常なんですけど・・・・ けっこう喜んで…

たまたまいろいろな人にコーヒーのいれかたをしゃべっていました 西尾市もイベントがあって遠くから訪ねてくる人が多いのです （まぁ・・・珍しいことではないですけどね・・・） そんな中で・・・・ コーヒーをいろいろと教えていて驚きました プレスを崇拝…

ピトー管では空気の流れの正面で圧力をはかります （いわゆる・・よどみ点） それと流れとの平行した部分で圧力を測ってその差圧から風速を測定するわけです 実際に平行な流れの部分で測定するだけである程度は判断できます だたし・・・ 全体の気圧が変化す…

実は・・ 西尾で１０月の７・８日の２日間・・・ 職人の集いというイベントがあるんです それ以外にお茶会がどっかかんかであったり・・・ 芸大の学生達のオブジェやなんやかんやが街中に出現していたり・・・ 若者達のライブがあったりと・・・ とにかく・…

別にとんねるずファンではありません だけど・・・ 今日の番組はおもしろかったです 単なる物まねなんですけど・・・ めちゃめちゃピンポイントの物まね・・・ そして・・ とにかく細かい物まね めちゃめちゃまじめにやっている なんか笑いの真髄をみたよう…

実は・・・ 商工会議所が主催している「一店逸品運動」に参加しているんです （けっこうまじめにあーだこーだ議論しちゃったりしている） そして・・・ どのお店もイロイロとこだわりがあることが良くわかりました みなさん店主ですから・・ ずーーーーっと…

アポロくん・ミニでオイルを自由にコントロールすることができることは間違いないです 次は・・・ 通常のドリップにアポロくん・ミニの理論を植えつけることができるかです つまり・・ ぼくが得意とする松屋式という抽出法に近いアポロくん・ミニができるか…