月末が火曜日だと・・・ ちょっと寂しい・・・ 月末ってお祭りみたいな部分があって・・・ 焙煎もガンガンやって・・・ 月締め作業も頑張って・・・ やったね感をださねば月末らしくない・・ のんびりした月末・・・ なんか調子狂っちゃう・・・

仕事をすべて終わらせて・・・ こっそりと実験していました・・・ 今度の水曜日のユーストのネタ・・・ 粉のひきかたで何が変わるかを実験していました・・・ 重さをはかりながら抽出したり・・・ ストップウォッチをみながら抽出したり・・ とりあえずどん…

ネットのニュースっていろいろあるんですねぇ・・・ フツーっぽいもんからいかがわしい感じのもんまで・・ 本当にいろいろです。 そのいろいろを全部読めば・・・ 考えもけっこう常識的になれるんですが・・・ 残念ながら・・・決まったニュースしか読まない…

このごろって・・・マスコミも当てにはならない・・・ 政治家もびみょーーー。 では・・・何を信じたらいいのか・・・ 基本的に一人ひとり個人がいろいろな情報をとって・・・ 自分で判断するしかないのです・・ 自分のネットワークを利用して・・・ とにか…

大学生の「Ｉ」くんと友人の「Ｈ」くんが対談をしました・・ おなじみのだれちゃんというユーストの番組です・・・ なんやかんやでけっこうおもしろかったです・・・ あと・・・出来れば大学生がユーストの番組を持ってくれると・・・ 番組に幅が出来ていい…

クロマキーの実験・・・ だんだんわかってきたことは・・・ 照明を分散させて影を消す・・・ うちの店の場合は、照明が上にあるんで・・・・ 下の側から布に光を当てて上と下のひかりの差を減らす・・ そうなってくると・・・ それ専用のライトをつくらにゃ…

焙煎機にグリスをいれる・・・・ ベアリングを保護するために大切な作業です。 問題はどのようにいれるか・・・グリースをブレーキクリーナーで洗い流し・・・ グリースをベアリングにつめる。グリースをどれだけつめると焙煎機の内側に流れ込むか・・・ 今…

焙煎機をつくっていて・・・ 久々にアイデアらしいアイデアがでた・・・ ちょっといい感じのアイデア・・・ 土曜日に実験的につくってみようと思う・・・ うまくいったら・・・ 次からの焙煎機に使ってみようと思う・・ ちなみに・・・ 今回のアイデアは・・…

なんともまぁ・・・ 毎日のようにユーストがあってちょっと大変・・・ 今日は「Ｙ」さんが担当で演劇のアドリブについての話でした・・・ 実際にこの番組自体がアドリブなわけで・・・ ぼく個人がけっこう楽しめます・・ 人とじっくり話すのにちょうどいい・…

しゃべるということ・・ これにはうまい下手がある・・・ 話を聞くだけでイメージが膨らむ・・ 「Ｍ」くんのしゃべりはそんな感じである・・ ぼくのようなみたことがないのに・・・ 話を聞いているだけけでおもしろいと感じてしまう・・・ これはある種の才…

毎週土曜日に焙煎機をつくっています・・・ （「Ｍ」さんが・・・・） ぼくも少し手伝っています・・・ 今回の焙煎機はパスタ鍋のタイプ・・・ 実際につくってみると・・・ けっこう大変・・・どのように配管して・・・ 冷却器と接続するか・・・なんか・・…

コーヒーで旬な話題・・・現在・・・ ぼくの中で盛り上がっている技が・・・浸漬法・・・ なんともまぁ・・・時代遅れっぽいですが・・・ いわゆる・・・ ボイル式やフレンチプレスやサイフォンで使われる技法です・・ ドリップを研究している側からすると対…

スペシャリティーコーヒー・・・・ がんばってもらいたいもんです・・・ スペシャリティーがコーヒーの価格を引っ張ってくれれば・・・ コーヒー業界全体としてもメリットがあります・・ がんばれ・・・ スペシャリティ・・・ 昔のグルメコーヒーの二の舞に…

週刊フレーバーのネター・・・ エアロプレス・・・ ちょっとおもしろい器具です・・・ すごい器具ではないけけど・・・・ おもしろい器具です。 実際に使ってみるとけっこう使える・・ 手入れが楽なことが素晴らしい・・・ それと・・・ わざわざ豆からやら…

ほんの少しづつですが・・・ ｉｍｏｖｉｅの使い方が判ってきました・・・ 何でもそうですが・・・ ためさにゃあいかんですねぇ・・・ 本を読んでもさっぱりわからない・・・ 書かれている通りに操作して・・・ 初めてなるほどとなる・・・ 時間がかかっても…

誰ちゃんにて・・・ 話を誘導するむずかしさを感じています・・・ 「Ｙ」さんとは打ち合わせをやるんで大丈夫なんですが・・・ ツイッターのタイムラインが曲者です・・・ まず・・・ タイミングがずれる・・・ 食いつく場所がこっちの意図と合わなかったり…

誰だれちゃんねる・・・略してだれちゃん ユーストリームの番組として立ち上げました・・・ この番組は基本何でもアリの番組をやりたいと思ったんです・・ 実際にまだまだ考えねばならないことはいっぱいあるとは思いますが・・・ 少しづつ考えていきたいと…

「Ｍ」さんが焙煎機をつくっていまして・・ それをちょっとお手伝いしているんです・・・ パスタ鍋を使った焙煎機・・・ けっこう本格的っぽい・・・ 実際にどんな焙煎機が出来上がります事やら・・・ ポイントとなるのは・・ 冷却器と排気の接続部分をどう…

きのう焙煎を教えていて思ったこと・・・ 焙煎は簡単だということ・・・ 基本的なことならば・・・ ぜんぜん難しくない。 そして・・・ 最低限のことをやるだけけで十分商品になる・・・ そして・・・ 次のステージがめちゃめちゃ大変だということ・・・

昔・・・ 「Ｓ」さんが使っていた焙煎機を中古で買った「Ｕ」さん・・・ どうも焙煎がうまくいっていないらしい・・・ そこでわざわざうちの店に持ってきて・・ 実際に焙煎を実演しました・・・ 自分で作った焙煎機ですが・・・ 久しぶりに使ってみるとけけ…

本日・・・週刊フレーバー初放送です・・・ はっきりいって・・・ クロマキーもＰＩＰも何もありません・・ まぁ・・・ロールカーテンが大誤算だったというだけですけけどね・・・・だけど・・・ 失敗があって学べるわけだから・・・ これはこれで良かったと…

前日・・ 「Ｍ」くんのユーストの放送をやりまして・・・ 問題点が山積だったんで・・・ それをなんやかんややっていたら・・・ 徹夜になってしまいました・・・ いゃあ・・・徹夜・・・・・ なんと魅力的な言葉・・・ しかし・・・体には堪えます・・・

ロールカーテン・・・ もう一度チャレンジです・・・ せっかく買ったんだから・・・ 結果がほしい・・・・ 「Ｍ」くんの番組で・・・ もう一度実験です・・・ オカルトの話をしていたからか・・・ 人物か消えてきちゃった感じになっちゃいました・・・ やっ…

ロールカーテンを使った装置・・・ 完璧で取り付けもスムーズだし・・・ 取り外しも一人でできるし・・・・ パーフェクトです・・・ ただ・・・ クロマキーが効かないという問題以外は・・・ つまり・・・・ 使いもんにならないっぽい・・・ ちょっと・・・…

ロールカーテンが来まして・・・ 当然・・・クロマキー合成用です・・・ いかにスムーズに撤収したりできるかを考えると・・・ ロールカーテンがベストではないかと思いまして・・ そのロールカーテンを取り付けたり外したりする専門の装置を・・・ 当然のよ…

年明けに・・・ やっと床屋さんに行きました・・・ 毎度のことながら・・・ ものをつくっているときに前髪が目にかかって・・ イラっとして・・・ トコヤさんへ行く気になる・・・ 毎度のパターンです。そして・・ 床屋さんにいって髪を切っている時に・・・…

しょっぱなから焙煎・・・・ 当然・・・・ 年末ぎりぎりまで焙煎していたんですが・・・ 足りなくなって焙煎・・・ じゃんじゃん焙煎・・・ １４釜の焙煎・・・ スタートとしてはいい感じの１年となりそうです・・・

とにかく体を休めます・・・ ４日間のおやすみは・・・・ あっという間に終わっちゃいました。そして・・・ 明日からはわさわさした毎日が始まります・・・ それはそれで楽しいと思っていますけどね・・・

正月休みに日記をすべて埋めまして・・・ 別に毎日日記が書けないのならば・・ ほったらかしておけばいいのですが・・・ ずーーーっとここまで続いてくるとそれも難しい・・・そこでこの４日間の休みを利用して全部を埋める計画を立てました・・ そんでもっ…

週刊フレーバーのオープニングを作り替えた・・・ といっても横着に画像の載せ替えだけですませた。 これは非常に楽チンだと思った。 ただ・・・ 悲しいことにバックの音楽もすべて同じものを使っているので・・・ かえたことすらわからない危険が・・・ ま…