一店逸品・・・ これが難しい・・・ こだわりというのも・・・温度差がある・・・ 長く取り組んできた人もあれば・・・ つい最近取り組んだ人もある・・・ これを同じテーブルで語ることは無理がある それよりも・・・ 長く取り組んだ人たちの話をじっくりと…