焙煎も頑張りました・・ 掃除も早めにがんばりました そして・・・ 月末の閉め作業に突入するとき・・・ 「Ａ」さんが乱入・・・ 六万石ギャラリーの看板をつくりなおそうという話になっちゃて・・ そっから１２時ぐらいまでがんばって・・・ その段階までは…

いゃあ・・・おもしろかったです コーヒーマニア業界では超有名な「Ｔ」さんがきまして・・・ コーヒーの話でめちゃめちゃ盛り上がりました というよりも・・・ ぼくの方がいろいろと質問を浴びせまくって・・・ 「Ｔ」さんは、コーヒーに関する研究成果をを…

「Ａ」さんと・・・・ 仕事が終わってからすだれボードを作ろうという話になりまして・・・ 六万石ギャラリーに下調べに行きました 本当は・・・簡単な作業のはずでした・・・ ところが・・・・ 「Ａ」さんがスポットライトをつけるべきだといいだしまして・…

お休み・・・ 読書の日です わざわざ読みたいと思っていた本・・・・ ゆっくりと読みました・・・ しかし・・・ お酒を飲みながら読んだんで・・・・ すぐ眠くなっちゃう・・・ 転寝をして・・・また読む 酒を飲む・・・またまた転寝 だらだらの一日でした

実は・・・ 携帯のメールはほとんどやらないのです 自分から携帯のメールをだすことはないのです ところが・・・ この数日で携帯メールのプロになった気がします なぜか・・・・ とにかく・・・迷惑メールがやたらに多い・・・・ １日で１００通ぐらいくるん…

実は・・・ 本を買いたいと思っていまして・・・ 金曜日の夜に朝まで生テレビで田原総一郎さんが紹介していた本・・・ 「ズバリ！先読み 日本経済」（竹中平蔵・田原総一郎著） 本当はきのう行きたかったんですが・・・ 会合やなんやかんやでいけなかった・…

本日・・・ 逸品の会合でした こだわりというのは・・・長くなります 絶対に一言で片付くものではありません いろいろなお店のこだわり商品というものの説明をきいててそう思いました よその地域の逸品チラシをみててもぜんぜん行きたいと思わないのです （…

「Ａ」くんと雑談の中で・・・ 吉見邸の話になりました 昔のイゲタヤの持ち主・・・の家・・・ スゴイらしい・・・ ところが・・・ ぼくはどこかを本当は知らないのです この前もチョット話題になっていたときに・・・ あのへんという事だけで話を聞いていた…

毎年・・・・年末に行われるナンバーズ・・・ 何とか顧客台帳をこれでできないもんかと考えていました 今まではアイデアが浮かばすにお流れになっていました しかし・・・今年は違います 商店街にかかわったことにより・・・ イロイロな要望を直接いうことが…

情報工房もけっこう出来上がってきた感じがします ポストにもきれいに住所なんかが張られました けっこう・・・いい感じです コンピューターを載せる台をそのうち完成させようと思います とりあえず・・・・ 「Ｓ」くんが来たときには使える環境にしておきた…

朝から・・・情報工房のテーブルづくりです パソコンをしっかり整理するためです とにかく・・・ １１月１日までに情報工房をしっかりしたものにしなければなりません （かくしだまの「Ｓ」くんがくるんで・・・・） やらにゃあいかんことがいっぱいあって・…

８時３０分より・・・会合があります ところが・・・ 野球が大変です 中日のウッズが阪神の藤川から２ランホームランを打っちゃったんです めちゃみたいです 最後まで・・・みたいです しかし・・・会合もいかねばなりません・・・ ９回の裏は・・ 岩瀬が投…

日曜日は・・・ ハンドピックをしないのです （ぼくがというだけなんですけどね） しかし・・・ 豆がないとなると話は別です・・・ とにかく・・・ ぼくも真面目にハンドピックをしました 在庫作りに精をだしました なんか・・・ コーヒー屋っぽい仕事を真面…

本日・・・土曜日・・・ 焙煎をがんばっています しっかりとがんばっています しかし・・・ 「Ａ」さんが情報工房のポストに関して話にきて・・・・ 結局・・・焙煎を予定よりも早く切り上げて・・・ ポストづくりに専念しました ガラスをかなづちで叩き割っ…

昼間は情報工房で「Ｔ」さんと打ち合わせをして・・ 夜はよるで・・・「Ａ」さんがパソコンを持ち込んで・・・ 電源部分の取り付け治具の製作を手伝ったり・・・ なんか・・・あわただしい一日でした そんでもって・・・ 夜に焙煎をしようと思っていたんです…

抽出濃度のルール作り ・・・・体積でいくか・・・重さで行くか・・・ 実際に考えると・・・体積の方が楽です はかるということで考えると圧倒的に楽です しかし・・コーヒーを抽出すると必ずあったかい・・ あったかいということは体積が温度で変わってしま…

パナマの「Ｋ」さん・・・久しぶりです なんやかんやでパナマ・・・売っとりますよ 実際に話していたのはほとんどがよそごとばっかり・・・ コーヒーを買いにきたお客さんとなんやかんやの雑談です そんな中・・・「Ｃ」の話題になり・・・ 久しぶりに「Ｃ」…

「Ｓ」さんに頼まれていた引き出し型のテーブル・・・ チョコちょこっとつくりました はっきりいって・・・つくるのは簡単だし・・・ 作り始めればすぐに終わります 問題は・・・ 作り始めるまでが・・・けっこうできない なんでもそうですが最初の一歩がど…

会社をやめて・・・ 新しいことに挑戦しようしている「Ａ」くん・・ じっくりと話を聞こうと思って・・ なべをやることにしたのです 「キムチ鍋」 「Ａ」くんの偉いところは・・・ すべて自分でできてしまうところです ぼくも手伝おうという気持ちはあるんで…

日曜日・・・ 今日は「Ｎ」さんが用事でこれません つまり・・・ 一人で頑張って仕事をしなければなりません （まぁ・・・それが普通なんですけどね） そんなときに限って・・・忙しい とにかく・・・忙しい 豆も・・・・ない 選別が間に合わない いゃあ・・…

前回のリベンジ・・・ ３０分ですすだらけになってしまった ともしびロード 今回はいろいろな工夫があって・・・ 大丈夫でした・・・ 「Ｋ」さんが作った砂袋・・・ （ペットボトルのおもり・・・・） 強風にもかかわらず・・・倒れずに頑張りました とりあ…

六万石ギャラリーでのイベント初日・・・ 準備に・・たまたま来ていた「Ａ」くんが手伝いました いゃあ・・・えらい！えらい！ ぼくのほうは・・・・・ 単にイベントでお客さんにまぎれて・・・ ビールを飲んでいました そんでもって・・・ そのあと日本酒に…

別に飲むだけならば・・・ どーでもいいことです ただし・・・ 細管粘度計で正確に測定しようと考えるとコーヒーの濃度が問題になる このルール作りがしっくりこない この部分ができれは本格的な磁化水の性質を証明できるようになると思うのですけどねぇ・・…

ピトー管の数値・・・ 何かあるんですが・・・それがなんだかわからない そのうち・・・なんかみつかるとは思うのですが・・・ 今はデーターとにらめっこすることにします 外気温23.6度 室温26.3度 湿度52% 天気 はれ焙煎機 火なし 排気全開 ピトー管数値 3.…

休み・・・やる気なし！ 本を読む意欲もなし 何か作る意欲もなし とにかく・・・やる気がない やる気がないときにはしょうがない だらだらして・・・早く寝るこれしかありません

フツーに仕事をしてまして・・・ そんな中・・若いアベックが昼過ぎに来ました ・・・・コーヒーマニアっぽい・・・・ （・・・正確には男の子のほうがマニアだと思う・・） となると・・・ コーヒー屋的にはガツンと教えにゃあいけません それと・・・ 半田…

昼すぎに・・・ 葬式に行って・・・ 帰ってきてすぐに・・・講義です こんどは・・・・ハワイ在住の人・・・ またまた焙煎と抽出を知りたいそうです 何でこのごろ遠くからの人が多いんだろう・・・ とりあえず・・・疲れました しかし・・・ そんなことは行…

焙煎を教えている豊川の「Ｊ」のメンバーが・・・ コーヒーの抽出を勉強に来ました 今回・・ 焙煎だけでなく抽出までやるわけですから・・・・ がんばらにゃあいかんわけです とにかく・・・ 頑張る姿が・・・・えらい！ そんなこんなをしているときに・・・…

今日は忙しいのか暇なのか・・・よーわからんです 仕事の途中で「Ｎ」ちゃんと打ち合わせをし・・・ 配達の途中で・・ 「Ｋ」さんに呼ばれて・・・・ 情報工房用の材料をチェックし・・・ そのあと・・・あわてて配達・・・・ なんともまぁ・・・あわただし…

あわただしいのです 知多市のほうから・・・ 「Ｓ」さんが喫茶店に化する相談にみえられ・・・ 厨房を見学に「Ｓ」にいき・・・ いろいろと話をしていると・・ 「Ｎ」さんに呼び戻され 今度、西尾で飲食店をやる「Ｓ」さんがたずねてきて・・・ ちらしとかな…