月末は・・なんやかんや仕事があります いろいろな集計をだしたり・・・ バイト代を計算したり・・・ いわゆる・・・ぼくの一番苦手系の仕事です 人はやらねばならないことが決まっているときに限って・・・・ よそごとをやりたくなるもんです そして・・・…

焙煎を考えています 投入温度を本体温度をはかるセンサーでひろっています そして、釜がさめているときは温度が高く・・・ あったまっているときは低い温度で豆を投入します では・・・ 中途半端に冷えているときはどうするべきか・・・ そんなことをふと考…

ずーーーーーーーーーーーっと日記も書いてなかったし・・ 来週は、「Ｏ」ちゃんのところへ行かねばならんし・・・ どう考えても今日がんばらねばなりません ・・・・がけっぷちにやたら強いのがぼくの特長・・・・ ・・・テキトーに日記をかきあげました・…

やる気がまったくおきません・・・ 「Ｓ」に集金に行かねばならぬのに・・・だめです 「Ｋ」に内職の豆をとどけねばならぬのに・・・行く気がおきません やっぱり・・・飲みすぎはいかんです そんでもって・・・気温が34.5度 焙煎しているせいか・・・室内は…

たまたま「Ｋ」ちゃんがあそびにきました・・ 「Ｋ」ちゃんがきたのに飲まないなんてことはありえません・・・ 「Ｋ」ちゃんは・・・ 飲み友達ですから・・・ 毎度のことながら・・ 「Ｋ」ちゃんと飲むと・・ピッチがはやい！ なぜか・・・がんがん飲んでし…

たまたま・・・暑かった・・・ 配達に行きたくなかった・・・ 弁当も買いに行かねばならなかった・・・ そんなときにつり好きの「Ｓ」くんと「Ｕ」ちゃんのカップルが・・・ たまたま遊びに来ていました・・・暑い中・・ 親切な彼らは・・・ 配達と弁当を買…

梅雨です・・・・ そんなことかんけーなく・・・ 気温は・・・31.7度・・・ どー考えても・・・真夏！ とにかく・・・暑い！ アイスコーヒーをやたらに焙煎している気がする・・・ 今日も今日とて・・・４釜・・・ １６キロアイスコーヒーを焙煎しました こ…

はっきりいって・・・ めちゃめちゃご都合主義でいいですねぇ・・・ ドラマの王道ですねぇ・・・ 視聴者がみたいようにつくってくださるとは・・・わかりやすいつくりは好感がもてます・・・ しかし・・・ 急展開でつくりすぎて内容的に薄っぺら過ぎませんか…

とにかく・・・ 選別です ハンドピックをするしかありません・・・ 豆がないのです・・・ （焙煎は・・・ばっちりやっておきました・・・） 売る豆がなければ・・・ お客さんが来ても笑うしかありません・・ へへへ・・・ごめん！ これでは・・・商売人とし…

別にえらそーにいうわけではありませんか・・・ 休みでありながら仕事をしているえらい・・・ぼく （誰もほめてくれないもんで・・・・・） 今日も今日とて・・・・エクセルと格闘しています といっても・・・データーを単に入力しているだけですが・・・ そ…

月曜日は「Ｅ」ちゃんが２時までしかいません・・・ そのあとは・・ぼくがすべてやらねばなりません・・・ そんな日に限って・・・ インターネットの出荷が多かったりする・・・ わさわさしながらがんばって仕事をしちゃいました・・・ 明日がやすみですから…

「Ｎ」さんは、「Ｈ」でずーーーっと焙煎の仕事をやっていました しかし、人事異動で他の仕事にうつったんです・・・ だけど・・・コーヒーがやりたい・・らしい 焙煎機を自分でもちたいらしい・・・ コーヒーって・・・ けっこうハマるんですよねぇ・・・ …

夏の焙煎は・・・とにかくあつい！ そこで活躍するのが・・熱遮断カーテン！ 焙煎機の前に降ろされる単なるビニールのロールカーテン・・ これが一枚降りると降りないでは暑さがぜんぜん違うのです このビニールが焙煎機から出る熱線を遮断するのです ただ・…

エクセルで入力しやすく表をつくっても・・・ プリントしたときにきれいになるというわけではありません・・・ （びみょーに初歩的なことかもしれませんが・・・） ということは・・ プリントアウト用は入力したデータを別に並べ替えるように つくっおくって…

エクセルに燃えています とーぜん本もかってきました 「できる大事典 Ｅｘｓｅｌ ２００３」 本当にわかりやすい・・いい本です そして・・インターネットで調べながら本を引くという パーフェクトな勉強法・・・ エクセル野郎は今日も行く・・・って感じで…

いゃあ・・・エクセルって・・・すごい！ 使えば使うほど・・・感心します・・・ 今回は何をやっているかというと・・・ 焙煎のデーターを分析する用にエクセルでしたのです・・・ これが・・・面白い・・・ 豆によっての特徴も出るし・・・ 焙煎でちっょと…

「Ｏ歯科」に昼前に配達にいって・・・・ 昼から・・・ホームセンターへいって材料を買って・・・ ・・・・・ つくっちゃいましたねぇ・・・ ファックスが届いたかどうか確認するミラー・・・ といっても・・・ 自動車の補助ミラーをガラスにくっつけただけ…

今日は月曜日・・・ 「Ｅ」ちゃんが、２時までしかいません・・・ １時過ぎにファックスがとどきました・・・ コーヒーの配達です・・ 「Ｍ建設」・・近いです ここまでは何も問題ないのです ファックスが届くと電話がしゃべってくれますから・・・ 問題は・…

風速計のデーターを使ってホームページをつくりました そんでもって・・・ エクセルでつくったグラフをホームページに載せたいなぁとおもいました・・・ しかし・・・やり方がわからない・・・ ぼくが持っているエクセルの本を読んでものっていない・・・ ど…

プレス式と金属フィルターがなぜオイル感がでるのか・・・ これはちっよと実験する価値がありそうです オイルというのは水よりも軽いものです つまりプレス式ででるのはわかります （基本的に上澄みから注がれるから・・・） 金属フィルターは構造的にドリッ…

朝もはよから・・・ ポット３本 コーヒーたてて・・ ちょっとした会合に出て・・・ なんか朝から大忙し・・・ 午後からは静岡からマニアの方がきて・・・ この人がすごい！ 静岡の人でありながら・・いろいろなコーヒー屋さんのことをよく知っている・・・ …

今日はひまでした・・・ せっかくの暇なんですからなんかつくらにゃあいかんでしょう・・・ てなわけで・・・ ずーーっと前からつくろうと思っていてできなかった装置・・・ 換気扇補助ファンなるものをつくりました・・・ これは焙煎機の煙だめ部分から効率…

失脚する・・・くさなぎくん・・・ いゃあ予定通りですねぇ・・・ それにしても・・・失脚のさせ方があまりにも安直な気がしました・・・ （・・・はしょりぎみだなぁ・・・） そうはいうものの・・・ いい人に変わってがんばるくさなぎくんの活躍に期待しま…

サッカーの話題・・・ 今日は北朝鮮との試合・・・ お客さんのいないひじょーに珍しい試合・・ そんな中・・がんばりました ニッポン！ 外国でがんばっていね中田などが出場していなくて・・・ 大丈夫かなぁとちょっと思っていましたが・・・・ ぜんぜん大丈…

焙煎機の軸受けとして・・ボールベアリングがはまっています そこには耐熱グリスがしっかりと塗りこんであります 問題はこのグリスのタイミング・・・ つまり・・古いグリスを除去して新しいグリスを塗りこむ めちゃめちゃ当たり前のことなんですが・・・ け…

きょうは・・久しぶりに焙煎機にグリスをさしました・・ 本当ならば・・・もっと早くさすべきなんですけどねぇ・・・ ちょっと・・・反省です

水出しコーヒーには二種類あります ひとつは水の中にコーヒーをつけて一昼夜置くタイプ・・・ もうひとつは、水が一滴づつコーヒーの粉に落ちるタイプ・・・この二つの水出しコーヒーは抽出してみるとまったく味が違います つけておくタイプはどれだけ長くコ…

休み前に請求書とかをだしちゃいました いつも・・おそくておこられるもんでがんばりました・・・ そんなこんなしながらコーヒー豆を顕微鏡でみる専用の台をつくりました これがけっこう・・・すぐれもの・・・ 単なるアクリル板に穴を開けただけの簡単なも…

きょうは・・・日曜日・・ 「Ｅ」ちゃんは、用事があってお休みです・・・ ぼくは・・・昨日酒の飲みすぎで店にお泊りですなんか・・・豆がないなぁと思っているんですが・・・ 二日酔いで・・焙煎をしたくない・・・ そんな日に限って・・・ 山口県から訪問…

きょうは・・「Ａ」ちゃんの誕生日です うちの店で祝おうという話になってたようです・・ ところが・・・ ぼくは「Ｉ」にライブをみにいくことになっていて・・・ 急きょ「Ｋ」でお誕生日会を開いたようです・・ ぼくとしては・・・行きたかったんですけどね…