理想の珈琲屋とは・・・

珈琲屋をやっていて・・・
理想の珈琲屋というのを考えたりします。

焙煎がパーフェクトで・・・
抽出もばっちり・・・

とにかく・・・
非の打ちどころがない珈琲屋。
ちょっと・・人間味のない感じですが憧れます。

スキのない珈琲屋・・・・
憧れます。

結局・・・
自分と一番遠いパターンですから・・・ムリですけど・・・