「Ｊ」さんくる

豊川の「Ｊ」さん・・・・
焙煎したコーヒー豆を持ってきました。
焙煎を教えて１年半・・・
実際にどんな珈琲を焼いているのかちょっと楽しみでした。

そして・・・
豆をみたら・・・深い。
めちゃめちゃ深煎りです。

どうも・・・
お客さんから煎りの浅さを指摘され
どんどん深くなってしまったようです。

自信のないときにコーヒー通ぽい人に指摘されると・・・
けっこうおこることです。

そこだけはしっかりと念を押しておきました。

しかし・・・
焙煎に関しては完璧です。
いい焙煎がなされています。
これならば堂々お金がとれます。

ちなみに・・・
写真は「Ｊ」さんが販売しているかりん糖です。
非常に素朴な味でした。