途中、Facebookライブ動画が停止してしまうハプニングはございましたが、焙煎の方は順調に終了しました。 早速、試飲。。 2ハゼ始まった直後で焙煎を終了しております。 深煎りらしいスモーク臭が付く前に落としておりますので、 クリーンでありながら、マン…

こんにちは。。 本焙煎のために、予熱を再チェックしている段階なのですが・・ こんなこともしてました。。 店頭にこれまでの「〇〇に合う珈琲を探せ」の結果を表示するプレートを作って、 飾ってみました。 中川さんと松本くんの間で意見が分かれた物に関し…

・ とにかく風邪ひきで辛かった一週間が終わって・・・ 風邪を治す為にちょっと睡眠を貪ろうと思っています。 なんせ次の火曜日は営業なんです。 つまり・・ 何が何でも２０日の火曜日に治さねばならんのです。 風邪よ治ってくれ・・・・・ ※12/18現在、当選…

こんにちは。。 またまた、環の告知です。 本日、今年最後の本焙煎を21時より行います。 コーヒーは、インドネシア3種MIX（アチェ・ゲガラン、TimTim、ブルーバタック）です。 焙煎開始時刻は、あくまでも予定です。 都合により変更する場合がございます。 …