2007-09-14 サイフォンを考える ネルフィルターを考えていると・・・ サイフォンというのもチョット見直さねばならないような気がしてきます サイフォンはバキュームの力でコーヒーを吸引します そのときにコーヒーの粉と分離するわけです つまり・・・・ 吸引力でオイルがコーヒーにはいる可能性がある・・・ 今までサイフォンは粉をめちゃめちゃ動かすし・・・ ぼくのキライな浸漬法だし・・・ 研究する気にもなっていなかったけど・・・ ちょっとまじめに考えてみる気になっています