焙煎の日々・・

コーヒー屋ですから・・・焙煎はシゴトです。
それも・・・重要なシゴトです。

だけど・・・
毎日焙煎だらけとなると・・・
チョットいゃになっちゃったりする。

まぁ・・・
これっはこれで贅沢な悩みなんですけどね・・・

このごろ・・
焙煎をやっていて・・
チョット気づいたことをひとつ・・・

外気温と室内温度との差・・・
これにより・・・
ガス圧に対しての温度上昇の変化が予想できる・・・

簡単にいうと・・・・
外気温はガスの濃さを決め・・・

室内の温度は釜の放熱量を決める・・・

そこには当然ある一定の法則が生まれる・・・

わかっちゃえば・・・
どってことない法則なんですけどねぇ・・