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いゃあ・・・
真空調理みせてもらったのですが・・・
面白かったです。
真空によってりんごにワインをしみこませたんですが・・・
これは・・・使えます・・・

これを凍らせてキャンデーにでもしたら面白いと思いました。

それと・・・
真空調理法を使った冷凍ハンバーグ・・・
美味しかったです。
ただ・・・油の捨て方には一工夫必要だと思いました。

フライヤーにＰＩＤ制御が使われていたのには驚きました。
それにしても・・・
衛生面に関する取り組み・・・頭が下がります。