2009-12-24 抽出指導 「M」くんに対する抽出指導・・・ 順調に進んでいます。 ぼくが焙煎している横で抽出をして・・・・ 実際にコーヒーを飲んで・・・ 問題点を指摘して・・・ また頑張って抽出する。 これならば・・・・ ぼくは仕事をしながらでも出来ますから・・・ この方法はめちゃめちゃgoodアイデアだったと思います。 「M」くんは素直なので抽出を教えるには都合がいいです。 なんせ・・・コーヒーは人柄がでますから・・・・