珈琲屋ですから・・・珈琲を販売します。
喫茶店にも販売します。
ただ・・・実際のお店をすべてみているわけではありません。
今回たまたまみる機会がありました・・・
・・・やっぱり、時間をつくって店をみてあげる必要はあると感じました。
当然・・・コーヒーに関してはプロです。
知識もあります。
店をチェックすればどこに問題があるかがわかります。
それを伝えてあげること・・・
これをやることも珈琲屋の仕事なんだと感じました・・・
もうすこし・・・
自分の時間というものに余裕をつくらねばならんと思いました。
