焙煎を教える

昔・・・
「Ｓ」さんが使っていた焙煎機を中古で買った「Ｕ」さん・・・
どうも焙煎がうまくいっていないらしい・・・
そこでわざわざうちの店に持ってきて・・

実際に焙煎を実演しました・・・
自分で作った焙煎機ですが・・・
久しぶりに使ってみるとけけっこう懐かしいなぁと思いました・・・

そして・・・
こんな簡単な焙煎がなんでできないの・・・

「Ｕ」さん・・・
まずは基本に忠実にやればいいのです・・・
基本が出来てから応用ですから・・・・