浸漬法を研究する

コーヒーで旬な話題・・・

現在・・・
ぼくの中で盛り上がっている技が・・・

浸漬法・・・
なんともまぁ・・・時代遅れっぽいですが・・・

いわゆる・・・
ボイル式やフレンチプレスやサイフォンで使われる技法です・・

ドリップを研究している側からすると対極にある感じがするんですが
可能性を感じるんです・・・
その可能性を実験するために・・・
なぜか京都から装置を取り寄せることにしました・・

その装置を使って週刊フレーバーで浸漬法を特集したいと思っています。