2012-05-10 「T」のバイトさん 「T」という喫茶店で・・・ 新しく人が入るとコーヒーの抽出をぼくが教えるんですが・・・ 今回の「I」さん・・・素直な方でして・・・ コーヒーの抽出で一番大切なことがこの素直さなんです・・・ 素直な人間は、教えたことが砂に染みこむ水のように入り込みます・・ 知らないことはまず素直に吸収して・・・ その後熟成させて疑問点をみつける・・・ これか学ぶ最短ノ方法だと思う。