HKKブレンド、出来上がり!!
こんにちは。。
昨日より作っているHKKブレンド。。
何度か試飲して、酸味が少なく、スイーツの甘さと対照的に
ほのかな苦味が余韻として感じるけど、苦くない。
そんなブレンドにしました。
ブラックでも飲める程度に深煎りは抑えました。。
スイーツの甘さによっては、もう少し苦い方が珈琲として存在感があって
良いかもしれません。
ただ、ブラックで飲めない方もいるだろうしと思い、苦さは抑えてみました。
グアテマラ:エル・インヘルト農園 ブルボン 60%
ケニア:キアンディーノ 深煎り 30%
コリタリカブレンド 10%
さぁ、準備しなければ。。
しかし、行く前からスイーツ食べ過ぎて、もうすでにお腹一杯。。
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