ぼくの一番嫌いな仕事・・・ 「生豆のホコリ飛ばし」をやりながら・・・ アイスコーヒー用の生豆をハンドピックしていました・・ そして・・それが全部終わってから・・・ 焙煎スタートです（ちなみに、１２釜焙煎する・・結構大変！） そんでもって・・その…