仕事が終わってから・・・ 「Ｓ」の厨房をみに行きました 開店から１週間たって・・・ 使いづらい部分がみえてきます その使いづらさになれる前に手直しをするのです 熟成させて使い勝手のいい厨房に変えていく・・ これは設計士の仕事ではなくお店のオーナ…