コーヒー屋の常識・・・・ ペーパーはオイルを通さない・・・ この常識が怪しい・・・ 実は・・・ これがあるからプレスや金属フィルターの価値が生まれてくるんです （ぼくもこの常識を信じていた） ところが・・・怪しいのです ペーパーはオイルを通す・・…