たいてい・・・高級なお茶というのは・・・ 低い温度でだすものです。 （玉露なんかは６５度ぐらい・・・） なぜ・・・ 低い温度でもいいのかと言うと・・・・ 高級なお茶というのは旨味の成分が圧倒的に多いのです。 だからこそ・・・わざわざ溶かす力の弱…