たまたま会合ですし屋に行った。 （実際には会合というよりも飲み会みたいなもんですが・・） そして・・・ 寿司を食べながら考えていました。 すし屋的には・・・ どんな食べ方をしてもらうとうれしいもんなんだろう・・・ その業界にはすべてこだわりとい…