ドリップをする人ならよく知っていることなのですが・・・ 古いコーヒーは、蒸らしの段階で膨らんできません。 つまり・・コーヒー豆が焙煎時に抱えていた炭酸ガスが放出されたからです。 では・・・それは悪いことかというとそうとは限らないのです。 ガス…
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