珈琲屋って・・・商売です。 当然いろいろな事情が存在します。 スペシャリティーならばスペシャリティーの事情があるし・・・ 深煎りが一番にはそれなりの事情があります。 ハンドピックでも・・・やっぱり事情があります。 つまり・・・ プロというのは事…