まぁ・・・珈琲屋ですから・・・ 抹茶を学ぶ必要がある訳ではないのですが・・・ たまたま「Ｒ」の勉強会で学んじゃいました・・ そして・・わかったこと・・・ 抹茶の細かいルールって・・ すべてコーヒーに通じるなぁと思いました。 抹茶のルールが実は合…