２月１日（火）に「エスプレッソを科学する」という講義を ユーストリームでやるんです。 （講師は、「Ｉ」くん・・・） そこで「Ｉ」くんから頼まれて実験用のコーヒーを用意しました。 「Ｉ」くんが言うには・・・ エスプレッソでは新鮮な豆はクレマが消え…