モカを焙煎して・・・ 選別機にかける・・・ 問題は・・・どれだけのロスがでるか・・・ 毎回・・・それがばくちなんです。 前回のロットでは・・・３〜４％の死豆をはじいていた・・・ それに対して今回のロットでは・・・１３〜１４％の死豆をはじいた・・…