コーヒーの指導というのはシンプルです ある程度の技術になったら・・・ コーヒーをたてさせて飲んで・・・ そのコーヒーよりも美味しいコーヒーをたてられたら・・・ そのコーヒーを残して それ以上のコーヒーができたらそれを残す・・・ それのくりかえし…