月曜に焙煎しましたインドネシア3種MIXですが、お陰様でフレーバーコーヒーの通販での販売分が完売しました！！ 嬉しい限りです。 お買い上げ頂いお客様、誠に有難うございました。。スペシャルなオマケの珈琲と上質なマンデリンをお楽しみくださいませ。※12…

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このごろ・・・とにかく室内の湿度をあげるように努力しています。 とにかく強力な加湿器で一日中湿度をあげています。 焙煎機に使う過熱水蒸気・・・蒸気を常時作っていて必要な時以外は煙突に流す構造なんです。 つまり・・・大半は煙突に捨てているという…

こんにちは。。 東京へ帰る前にどうしてもやってみたかった 「三河巻に合う珈琲を探せ」。 昨夜、Facebookライブ動画で放送しました。 三河巻は、薄いどら焼のような生地にこしあんを包んだ 素朴で上品な甘さが特徴。 こちらから検証し、結果はDブレンド。 …