コーヒーの不思議さを考える

コーヒーを研究していると・・・・
わからないことだらけでびっくりします
謎だらけです・・・

いま研究中のアポロなんかでもそうです
０．８気圧で抽出したコーヒーがなぜミルクに負けなくなるか・・・謎です

氷だしコーヒーのときだけ温めると白い沈殿を発生させる・・・謎です
いまだにわかっていない謎が一杯です
とりあえず・・
謎はそのままほっといていろいろやっていくうちにヒントにぶつかることでしよう

どーも神様はそうやってがんばる気にさせてくれるみたいです
とにかく・・・毎日が勉強です
そして・・・コーヒーっておもしろい！