たっかいコロンビア・・・

きょうは・・・とにかく焙煎です
一般の豆を１２釜・・・

そして・・・
今日最後の焙煎が・・・・「たっかいコロンビア」
つまり・・・インターネットを中心に・・・
月替わりでスペシャルな珈琲を一種類だけ販売するつもりなんです

焙煎に自信のある人間がスペシャルな豆を焙煎するとどうなるか・・・
いゃあ・・・・楽しみです

とにかく・・・
珈琲の味は素材と焙煎技術で決まる以上・・・
どこよりもうまい珈琲をつくらねば・・・
（実際には・・・ちょちょいっと焙煎しちゃうんですけどね・・・）

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