スペシャリティに思うこと

実は・・・
スペシャリティコーヒーなんぞ・・・
ちょっとバカにしていた部分がありまして・・・

実は・・・
スペシャリティコーヒーを熱心に売っておられる
コーヒー屋さんのコーヒーを何度かもらったことがあるんです

そのコーヒーが・・・・
ダメだった・・・
はっきりいって焙煎ができていなかった・・・
クリアーではなくスカスカだった・・・

あの程度のコーヒーならばスタンダードで十分だと思いました

そして・・・
今回限定豆を焙煎していておもったこと

たまにはいいじゃん！
とろみ感といい余韻といいさすがじゃん

ちょっとまじめに焙煎する気にさせてもらえました

ただし・・・
スペシャリティーだけを売る気には全くなっていません

少ない豆ですからみんなで分け合えばいいと思います