オイルの不思議・・・

現在・・・コーヒーのオイルの濃縮を試みています
といっても・・・めちゃめちゃ原始的な方法です

抽出したコーヒーを試験管に入れて・・・
凍らせて・・・・
それをとかして・・・
上澄みの油を集めて・・・・

またまたそれを凍らせて・・・
それをとかして・・・
また上澄みを集める・・・

これを繰り返すと・・・
けっこう・・・油が油らしくなってきます

それだけではなく・・・・・コーヒーのオイルが２層に分かれるのです

実験をすればするほど・・・謎が増えていきます

コーヒーオイルに旨味が溶けているとのーてんきにいっていた時代がなつかしい・・