・滞在時間

アポロくん・ミニで問題になるのが粉のひき方です
今までの松屋式のひき方ではあらいのです
つまり・・・
あらくひくと・・・
お湯の通りがよすぎてしまって・・
旨味がうまく溶けてくれないのです

では・・・何を指標にすれば抽出がうまくいくか・・・

そこで考えたのが・・・
お湯の滞在時間です

つまり・・・５人用のコーヒーを松屋式でたてるときのお湯の滞在時間と・・・
アポロくん・ミニでたてるときと同じになるようにする

そうすれば、お湯の滞在時間が同じになります

実際にストップウォッチを使って実験してみました・・・
そうしたら・・・
今までアポロくん・ミニで適切と考えでひいていたひき加減で抽出してみたら・・・
ぴったり松屋式の時間と同じでした・・・

いゃあ・・・われながらいいセンをいってたと感心しました