ピトー管と差圧

ピトー管では空気の流れの正面で圧力をはかります
（いわゆる・・よどみ点）
それと流れとの平行した部分で圧力を測ってその差圧から風速を測定するわけです
実際に平行な流れの部分で測定するだけである程度は判断できます

だたし・・・
全体の気圧が変化するので風速に誤差ができるのです

そのためによどみ点に価値がでるのです

さて・・・
問題は焙煎機・・・

ファンで空気を抜く構造です
つまり・・・必ず場所によって差圧ができます

その差圧の測定で風速に置き換えることができます

煙突に取り付けてある風速計・・・・
一ヶ所は煙突に取り付けてあり・・水平な流れを調べています
もう一ヶ所は、室内の動かない空気の圧力調べています
（よどみ点の代わり・・・）

ただし・・・
外の温度と室内の温度に差があるのは仕方ないですが・・・
（まぁ・・・誤差の範囲ということで・・・・）