ファジーなセンサー

焙煎機にはいろいろなセンサーが付いています。
ガスの流量を判定するガス圧計・・・・
（マニアでは流量計をつけちゃっている人もいる・・）
豆の温度をはかる温度計・・・
あと・・・焙煎時間をはかるタイマー

まぁ・・・
このへんが基本・・・・

だけど・・・
別にそんなセンサーが付いていなくても焙煎はできるのです。
ガス圧や温度なんかわからなくて焙煎は可能です。
人間の持っている感覚というセンサーでも焙煎ができるのです。

実は・・・
素人の人だったらこのファジーなセンサーのほうがいいのです。
味にバラツキはあるけどめちゃめちゃうまいコーヒーになる可能性があるのです。
（大半は・・びみょーーーな珈琲になっちゃいますが・・・）

プロは残念ながら売るためのコーヒーをつくらねばなりません。
そのために客観性のあるセンサーを使うことになるのです。