Drip$を考える
Drip$と簡易ドリップポット・・・・
そして、普通のドリップポット・・・
何が違うか・・・
お湯のコントロールという事では簡易ドリップポットやDrip$のほうが
普通のドリップポットよりも安定しています。
素人が初めて使っても確実に細くお湯を差すことが出来ます。
実際にDrip$は４５秒/１００ｃｃ
簡易ドリップポット（２ｍｍ穴）は５３秒／１００ｃｃ
簡易ドリップポット（２．５ｍｍ穴）は３７秒／１００ｃｃ
５杯抽出の普通のドリップポットは３８秒／１００ｃｃ
つまり細く差すだけならば通常のドリップポットよりも優れていると考えてもいいのです。
では・・・普通のドリップポットが最終的に優れているのは何か・・・
自分の意思でお湯を自由にコントロールできる自由度が違うのです。
意図的な抽出を行うという事では圧倒的に普通のドリップポットが優れているのです。
素人が簡単に美味しいコーヒーを出すことが出来るという事ならばDrip$や簡易ドリップポットで十分なのです。
それ以上の珈琲をたてたいと感じたときに初めて普通のドリップポットが欲しくなるんだと思います。
お湯の差し方で味が違ってくるのがコーヒーなのです。
単に細く差すだけではないのです。
意図的に美味しく抽出するために差すのです。
初心者は簡易ドリップポットやDrip$でたてた方が美味しくはいります。
プロはそれ以上が出来るのです。
だけど・・・
まず美味しいコーヒーを簡単に立てることが出来ることを体験するという事では
簡易ドリップポットやDrip$で美味しいを体験してもらって・・・
もっとおいしくという気持ちになったら・・・普通のドリップポットを使ってください。
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