こんばんは。 ディスカバリーで焙煎した珈琲。 焙煎自体は、ハゼ音も大きく、非常に良い出来栄え。 見た目はブルーマウンテンに似てました。 早速、試飲。 何だか薬品のような違和感のある香味。 焙煎が上手く出来ていたので残念です。 これで、美味しかった…

いきなり、「ディスカバリー」での焙煎風景。お気楽に見学していたら、 「今日は、ピザ。やるから」と、いう流れでfacebookライブ 「ピザに合う珈琲を探せ」です(笑)。なぜ「ピザ」なのか・・・「週刊フレーバー」の中での、リクエストですが来る「クリスマ…

こんばんは。。 ブラジルの素性が分からない生豆を頂きまして、 これから急遽、DISCOVERYで焙煎することに。。 業務用の焙煎豆の冷却終了待ち。 さぁ〜、どんなお味か？？ 楽しみ〜 只今、シールラリー開催中！（〜2016.12.31） 豪華商品（松屋式ドリップセ…

どんなこともやっていると新しい発見があるものです。 今まで何回かこの５種類の珈琲を抽出するというのをやっていて・・・ ロスタイムゼロが出来そうな気がします。 そうすれは、もっと気楽にいろいろな珈琲と食べ物との相性の実験ができると思います。 松…

こんにちは。。 ブラジル・カクェンジ農園のセット、完売しました！！ お買い求め頂き、有難うございました。。 只今、焙煎中なので、今夜にもHPは更新されると思います。 昨日作ったギフト棚。。 ちょっと寂しい気も・・ これからポップがつくはず・・ 只今…