コーヒーについて・・・

このごろは・・・
コーヒーに関して調べようと思うと・・・
インターネットを使えば簡単に調べることができます
めちゃめちゃ専門的なことでさえもバッチリです

こうなると・・・
どうしても人間は頭でっかちになります
知識先行になります

やったことも試したこともないのに・・・
焙煎がどーだネルドリップがどーだとなってきます・・・

別に議論のネタでならいいんですが・・・
本当にコーヒーを知りたかったらそんなんじゃあダメなんです
コーヒーの本質をみたかったら・・・

試すこと・・・
それしかないのです
インターネットででていること・・
本に書かれていること・・・

鵜呑みにするのではなく・・・
とにかくそれを試すこと・・

そして・・・
何度も試して・・・結果が違っていたとしたら・・・
それが正しいのです

偉い人が間違っただけなのです

結局・・・理論なんて実験のあとについてくるしかないのです