・プレスの可能性

フレンチプレスのオイルはカップに浮いています
ネルドリップのオイルはカップに浮きません
当然・・同じコーヒーなんですから・・・
工夫すればフレンチプレスでも可能なはずです
(別にそこまでやることもないのですが・・・)


フレンチプレスの問題は金属フィルターです
あのあらさではどんなオイルでも通してしまいます
それに対して・・・
ネルの場合は圧力によって溶け出すオイルの質がかわる気がします


つまり・・・
弱い圧力で溶け出すオイルは水となじみやすいオイルで・・・
強い圧力でしか溶けないオイルは水となじみにくいオイルだと考えます
(このオイルは必要ないとおもう)


フレンチプレスで金属フィルターの代わりに
ペーパーフィルターを使って弱い圧力でゆっくりプランジャーを押し下げれば
ネルドリップと同じようなオイルがプレスでもだせる可能性があると思っています


プレスいう器具は、もう少し研究する必要がありそうです