写真は焙煎数が７１回
この段階で３ｍｍの穴が完全にふさがれてみえなくなる
しかし、穴のふちから垂直に延びたクリンカーによって
穴がふさがれてきただけなので・・・
実際には光を当てると穴は存在する
クリンカーの育ち方としては・・・
ブロッコリーのような塊が小さくできて・・・
それがいっぱい集まるような感じて成長していく・・・
まぁ・・・ざっとそんな感じです
ちなみに・・・
クリンカーは針状の結晶が特徴です
（カフェインの結晶だったらかっこいいんですけどねぇ・・・）
・・・残念ながら調べる術がないもんで・・・わかりません
