客席から厨房をみる
細かいこだわりがあちらこちらに感じられる
木曜日にオープン間近の「Ｉ」くんのお店・・・
「カフェ・コティ」を見学に行ったのです。
オープンがもう秒読みで・・・２９日なんです。
だいたいオープン前なんて・・・
はちゃめちゃ状態なことが多いのですが・・・
「Ｉ」くんはえらいです。
しっかりと出来ていました。
厨房も狭いなか工夫されていて・・使い勝手もよさそうです。
いろいろな部分でよく考えられていると思いました。
はっきりいって手作りでつくったとは思えない出来栄えです。
３日間のプレオープンで問題を洗いいだし・・・
２９日のオープンを迎えてください。
