抽出の基本パターンを決める 挽き加減 ＮＯ，９（あらびき） 粉の量 ８０ｇ お湯の量 １２００ｃｃ 蒸らし ３分実験 0.04Mpa に減圧１００ｃｃ落として３分待つ 0.018Mpa になる 抽出途中で大気圧に戻る （コーヒーから炭酸ガスがでたため）味について・・・…

プレス式で抽出したコーヒーをペーパーで漉したものと そのままのものと飲み比べてみた・・・ 不思議とペーパーで漉したものの方が強くいゃな酸味が感じられた どうも・・コーヒーの微粒子が飲みやすさをつくっているようださめるまで待って飲んでみた ペー…

またまた本を買ってきました・・・ 今日はちょっと読む気になる本です 「心が強くなる書」（中村天風著）と 「最強トヨタの自己変革」（福田俊之著）です中村天風さんの本は・・・元気がでてきていいです なんか・・・やる気がでてきます 新しいことに挑戦し…