こんばんわ。本日は、以前からHP上に上がっている企画コーヒーに合う食べ物(料理)じつは「画像」がありません・・・そこで。今回、「視覚」重視で検証をしていきます。facebookのライブ動画でも模様は公開するので興味のある方は、スタンバイを是非。只今、…

「お試し・ブレンド三昧」をご両親に送ったお客様から、こんな声が・・ お父様から 「今日、天使の休息をあけました。スッキリした感じで飲みやすい。 ママもこれなら美味しく飲めると言っていました」とメールを貰ったそうです。お母様はコーヒーをあんまり…

品名のスタンプをシャチハタにしまして・・・・ 当然それを入れるいれものも用意せねばなりません そして・・・使ってみていろいろな問題が出てきたときに 一つ一つつぶす作業が必要になります。 いれものを買ってきてハンコを入れてみたら・・・ あまりサイ…

フレーバーのホームページってめちゃめちゃページ数がありすぎて 素人受けが悪いのです・・・ ページ数がありすぎてどこから読んだらいいのかわからない 現在その辺の改革に着手しようと思っています。 初めての人に特化したページをつくる・・・ 通販を利用…

こんばんは。。 今日は、昨日焙煎したブラジル・カクェンジの香味を確認して、 紅茶の淹れ方を確認したら帰る予定が・・ フレーバーコーヒーが忙しくて、ハンドピックを手伝ってました。 合間に、ブラジル・カクェンジをロールケーキをお供に試飲。 （写真、…

こんばんは。。 先程、焙煎が終了しました。 今回の焙煎は、非売品の私的な焙煎ではあったのですが、 焙煎の感が鈍らないようにし、予測の精度を上げることも目的でした。 写真のとおり、焙煎後の色を確認しても、テスト焙煎と変わらない色に仕上がりました…

本日９時からカケンジの本焙煎をユーストで放送します。 焙煎を放送するのはけっこう緊張するもんです。 今回も環の焙煎なので失敗がゆるされないし・・・ 目指しているクオリティーがはんはなく高いんでそれも緊張の原因です。 朝からディスカバリーでテス…

ちょっと宣伝です。 リオ・パラリンピックで銀メダルを獲得した廣瀬誠さんの 講演会が西尾市の唯法寺で開催されます。 お近く方、興味のある方、是非、お時間許すようでしたら、 ご参加ください。 メダル選手に会えるチャンスです！！ 【講演会概要】 日時：…

こんばんは。。 只今、フレーバーコーヒーでは、UStreamでダルクの放送してます。 直前まで焙煎しておりました。。 やっと予熱が固まってきました。 明日、環の焙煎を行う予定です。 焙煎の合間は、ギフトのパッケージやドリップポットDX？を、 あーでもない…

タンブラーにはまっていまして・・・ 松屋式簡易ドリップポットＤＸ・・・タンブラー 松屋式簡易ドリップポットエコノミー・・・紙コップ 実は二つにはいろいろと長所短所があるんです。 紙コップの欠点は、長く使っていると穴をあけた部分から 水を吸ってだ…

こんばんわ。本日一番の仕事は、お花の植え替え。普段は、まったく興味もなく過ごしていますがいざ向かい合ってみると 色々なキモチが、生まれてきます(笑)。願わくば、一日でも永く咲いていて欲しいです。 通販ページ http://shop.flavorcoffee.co.jp/ HP h…

ディスカバリーで焙煎しています。 煎りあがった豆はすぐに松屋式でいれて飲みます ただし・・・「Drip$」で抽出はしません。 いつもながらのドリップポットを使っての抽出です。もうちょっと暇になったら「Drip$」でいれてみたいと思います。 今はとにかく…

こんばんは。。 今日のブログに何回も登場した簡易版ドリップポットDX？。。 テスト焙煎しながら、松屋式簡易ドリップポットDX?の名前を何となく考えてました。 「ドリップ・タンブラー」→「ドリップラー」等と展開していき・・ 中川も私も三河弁、遠州弁な…

こんにちは。。 秋らしい、ちょっと乾燥した晴天。。 気持ち良い休日をお過ごしでしょうか？ 昨日の週刊フレーバーでちょこっとだけ紹介した「ドリップポットのNewバージョン」。 勿論、湯の量が一定。そして、垂直に湯が注せる優れ物。 こちらは、販売する…

こんばんは。。 本日の週刊フレーバーは、「安い電動ミルを試す」と題して、 松屋式で美味しく抽出するために、カリタのC-150を調整しました。。 このミルは、破砕量：70g、連続使用：1分という制限があります。 電動ミルの中でもお手頃価格の商品。 性能は…

こんばんは。。 今日、ギフトボックスのサンプルが届きました。 箱にするとかさばるので、テーブルを占領します。 まだまだ、サンプルは一杯あります。 写真を撮って、見栄えを確認する予定ですが・・ 本当は、焙煎しなければいけないのに。。 どうなってし…

これが、明日の週刊フレーバーのネタになるはず。。 放送時間になるまで、どうなるか不確定ではありますが・・ お楽しみに。。 通販ページ http://shop.flavorcoffee.co.jp/ HP http://www.flavorcoffee.co.jp/ flavorchannel https://www.facebook.com/flav…

またまたユーストのために買いました。 松屋式ドリップに合う電動のミルを探そうと思いまして・・・ とにかく安いミルを取り寄せました。 本来ならばみるっこ推奨したいところですが・・・ 今回はとにかく安いものを使いました。 チェックする部分はたった一…

こんにちは。。 今日は、フレーバーコーヒーは定休日ですが、 気になっていた過熱水蒸気のボイラー内を掃除しております。 （店主は、取り外し、取り付け作業が大変なので、 なかなか掃除をしようという気にならないようです。） 縁に白く付いているのが、カ…