焙煎しながら・・

夜中の焙煎は・・読書タイムでもあります
たまたまそのときに読んでいた本・・
トヨタの「カイゼン伝道師」が現場を蘇らせる（水島愛一朗著）
考えさせられました・・・
ぼくとしてはトヨタ方式をコーヒー屋に導入しているつもりだったんですが・・・
まだまだです・・・
いつのまにか・・
ムダがすこしづつ生まれていたのに・・・
忙しさにかまけて・・・考えてもいなかった・・
トヨタのすごさは継続ということはわかっていたつもりなのに・・・
いつのまにか・・・忘れていた・・・
夜中の焙煎って・・・そんなことを考えるのにちょうどいい時間です