2005-02-01 ・終了温度と目減り 焙煎 現在エクセルに終了温度とかまばんを入力している 終了温度と目減りはけっこういい感じの数字になっている・・・ つまり・・・終了温度が1度違うとどれだけ目減りが変化するかも数字ででてきそうである しかし・・・突然、数字が狂うときがある これは・・・かまが冷えているときなのか・・・ それとも・・・たまたままめが新しくなって性質が変わったものなのか・・・ まだまだ実験しなければちょっとつかめない・・・ とにかく・・・思ったよりも数字が使えそうでちょっと驚いた