新たな実験・・・

ずーーーーっとアポロコーヒーを実験しています
単純にアポロのだし方の研究から一歩進んでアポロの原理を研究しています
つまり・・・なぜ減圧するとうまくコーヒーがはいるか・・・
それを実際に見つけることができれは・・・
コーヒーの抽出理論が少し前進することになると思います

それにしても・・・松屋の先代は良くここまでやったもんです・・・
研究すればするほど、すごいなぁと感じます